Corta los extremos de la sandía para obtener una base plana y estable. Luego, pela la sandía y córtala en forma de cilindros delgados de aproximadamente 1 cm de grosor.
En un tazón grande, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que tenga una consistencia firme y formen picos suaves.
Coloca una capa de rodajas de sandía en un plato grande o en un soporte para pastel, formando un círculo. Asegúrate de que las rodajas estén lo suficientemente juntas para que formen una capa uniforme.
Extiende una capa generosa de crema batida sobre la capa de sandía.
Repite el proceso, alternando capas de rodajas de sandía y crema batida hasta que hayas utilizado toda la sandía.
Decora la parte superior del pastel con frutas frescas variadas.
Refrigera el pastel durante al menos 1 hora antes de servir para que se enfríe y se asiente bien.
¡Sirve y disfruta de este refrescante y delicioso Pastel de Sandía con Crema!
1 sandía redonda y grande
500 ml de crema para batir
1/4 de taza de azúcar glass
Frutas frescas variadas (fresas, kiwi, uvas, etc.) para decorar