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Melón caramelizado con marsala - Recetas Don Melón Fruteros
Sandía y melón, para tus mejores platos
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Melón caramelizado con marsala
Preparación
Pela el melón con un cuchillo afilado. Realiza un corte vertical y retira las pepitas de la pieza. Repetir tantas veces como sea necesario. 
 
Acto seguido, córtalo en dados de unos 3 ó 4 centímetros
 
Calienta la sartén y añade 15 g de mantequilla y 1 cucharada de azúcar moreno. Cuando se forme un caramelo ligero, añade el melón y espera a que se caramelice. Después, retira y reserva.
 
Luego, añade el vino Marsala a la sartén a fuego medio durante 3 minutos y retíralo.
 
Finalmente en un plato hondo añade la  mezcla de vino y encima el melón. ¡Decóralo con hierbabuena y listo!
 

Ingredientes
- 800 g de melón
- 15 g de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2,5 dl de vino Marsala
- Hierbabuena fresca
- 1/2 ralladura de limón
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